秋田名物「ぎばさ」とは?緑色をした謎の絶品ネバネバ食品

「ぎばさ」って聞いたことありますか?秋田の郷土料理のひとつです。超ネバる謎の食品「ぎばさ」をチェック!

秋田出身の人にはなじみ深い(らしい)海藻「ぎばさ」。

耳障りからなんか波乱の予感のする食品ですが、どきどきしながら秋田の特産品を取扱っている

秋田特産品 おがよしさんからお取り寄せしてみました。

カチコチに冷凍された状態で届いたため、まずは冷蔵庫で解凍します。

解けたものがこちら↓

「アカモク」という海藻の一種のようです。この時点では粘り気は感じられません(袋に入ってますからね)。

開封してみましょう。

うむ、鮮やかな緑色をしています。細かい2,3ミリの緑の粒々から、ほんのり海の香りが漂います。さあ、お皿にあけてみましょう。

ってゆうか、粘り気が凄いせいで、全然袋から出てこない…

ふぅ、やっと全部出しました。

横から見た図。結構なボリュームです。ちょっと味見してみましょう。

この時点で味は、…無味です。がしかし何だろうこの味、食べたことがある…ああ!めかぶ的な!?

接写するとこんな感じです。ポテッとしてますね。

粘り気の強さをお伝えするため、箸ですくってみました。

ねばーーーーる!!!!(懐かしの「あま---い!」風に…)

さて、この「ぎばさ」、秋田県出身者からの情報によると、味付けに最もあっている調味料はお醤油だそうなので、早速、醤油と混ぜ混ぜしてみました。

がしかし、粘り気のせいでなかなか液体の醤油と混ざらないというアクシデント(!?)発生。

ここで負けてはいけません。力いっぱい混ぜる!混ぜる!混ぜる!!!

結構、力入ってます。

やっと混ざってきた。

うむ、いい感じです。

「ぎばさ」はこのままいただいてもOKですが、ご飯の上にかけたり、味噌汁に入れてもGOODだそうです。気になった方、ぜひぜひ試してくださいね!

 

 

商品の詳細はこちら!
URL:https://www.hoodo.jp/ogayoshi/goods_id-01470031.html
商品名:秋田名物 ぎばさ
店舗名:秋田特産品 おがよし
価格:2,600円(税込)
ライター:フドナマケ
元大手通販サイトのグルメ担当。仕事を引退し、
現在は趣味でネット上のうまいもの探しにいそしんでいる。