体型が気になる年頃、なにか良い物はないかと探していたところ、
鯨肉は、高たんぱく質・高鉄分・低カロリー・低コレステロール・ビタミンＡ・コラーゲンが豊富な健康食品です。
肉・豚肉・鶏肉とくらべて、低カロリー、低脂質のくじら肉は、ダイエットの強い味方！高タンパクで栄養価は高いので、食べながらキレイにやせたい人にはうれしいお肉なのです。
（店舗HPより）
なるほど、くじらか、と。
くじら専門店 東冷 のくじら詰め合わせを取り寄せてみました。
刺身用赤身×2、くじらベーコン、おばいけ の3種とからし酢味噌、ポン酢のセットになっています。
さっそくやっていきましょう。
くじらベーコンです。説明は不要ですね？
解凍するだけでそのまま食べられます。付属のポン酢で頂きました。
ポン酢を弾くくらい脂が乗っています。
おろし生姜やおろしニンニクを添えると焼酎のアテにぴったりです。
おばいけです。解凍して付属の辛子酢味噌で和えてみました。
おばいけというのは鯨の尾の部分だそうです。
肉という感じではなく、コリコリとした食感でクセもなく食べやすいです。
残るは赤身ですが、こちらは解凍に少々コツがいるようです。
とはいえ、
わかりやすい手順書が付いているので安心ですね。
解凍前、
解凍後。2日ほどかけて解凍してます。
ドリップを洗い流して水切り、と手順書に従ってやってみました。
刺身用赤身とのことなので、まずは刺身にしてみます。
脂のない赤身なので、レバーに近い感じの臭いがありますね。好みが別れるかも知れません。
おろし生姜やニンニク、わさびなどを添えると美味しいです。
せっかくなので生以外でも食べてみましょう。
醤油、生姜などで漬けて揚げてみました。
下味を漬けて揚げることでかなり食べやすくなります。
タルタルソースを添えるのも良いですね。
鯨肉は鯨の種類によって味も異なるそうですが、いずれも低脂質、高タンパク、鉄分豊富と身体に良いので試してみては如何でしょうか。
商品名：鯨詰め合わせ【夢】
店舗名：くじら専門店 東冷
価格： 4,860円（税込）
